Wist je dat?
- Er geen enkel wetenschappelijk verband is tussen cholesterol en een hartinfarct?
- Bedrijven wereldwijd 150 miljoen dollar verdienen aan cholesterolfraude? - Unilever boter verkoopt met linolzuur wat juist wel hartinfarcten kan veroorzaken? - Cholesterol niet slecht is voor het lichaam en zelfs essentieël is? |
Lees hier wat een hartchirurg zegt over cholesterol.
|
Cholesterol is de laatste decennia neergezet als grote boosdoener. De meeste mensen hebben het idee dat je cholesterol moet ontwijken. En een groot aantal mensen gebruikt statines: medicijnen om je cholesterol te verlagen. Maar de laatste jaren wordt steeds meer duidelijk dat dit allemaal gebaseerd is op een leugen. Verschillende bedrijven, waaronder Unilever, maken gebruik van deze leugen om hun producten te verkopen. Waarom zou je anders hun speciale boter kopen?
Tijd om de waarheid eens op een rijtje te zetten. Hieronder vind je een samenvatting van onderzoek naar de ware eigenschappen en effecten van cholesterol met vele links naar artikelen die hier verder op ingaan. |
Feiten op een rij
1.
|
Cholesterol is geen gif en geen grote boosdoener, maar van groot belang voor het maken en functioneren van alle lichaamscellen. Naast een functie in de bouw van elke cel (zie de celmembraan hieronder) is cholesterol ook essentieël voor vele hormonen, zoals te zien is hieronder.
|
Zoals te zien is in de afbeelding hierboven (het origineel) is cholesterol een belangrijke stof van waaruit vele belangrijke hormonen gemaakt worden. De volgende zijn bij naam genoemd:
Progesteron, de oestrogenen en testosteron: deze voortplantingshormonen spelen een belangrijke rol bij het maken van geslachtscellen, de menstruatiecyclus, zwangerschap en de geslachtskenmerken.
Andosteron: dit hormoon speelt een belangrijke hormoon bij de regulatie van de bloeddruk door de nieren.
Cortisol: ook wel het stresshormoon genoemd, omdat het bij stress onder andere zorgt voor de vorming van glucose en dus energie.
Progesteron, de oestrogenen en testosteron: deze voortplantingshormonen spelen een belangrijke rol bij het maken van geslachtscellen, de menstruatiecyclus, zwangerschap en de geslachtskenmerken.
Andosteron: dit hormoon speelt een belangrijke hormoon bij de regulatie van de bloeddruk door de nieren.
Cortisol: ook wel het stresshormoon genoemd, omdat het bij stress onder andere zorgt voor de vorming van glucose en dus energie.
Hierboven zie je een schematische weergave van een celmembraan. Elke cel is omgeven door een celmembranen en ook alle onderdelen binnen een cel bestaan uit membranen. Een belangrijk onderdeel, zowel voor de stevigheid als de flexibiliteit van het membraan is cholesterol.
2.
|
Het cholesterolgehalte van het bloed wordt bepaald door veel verschillende factoren, zoals stress, maar ook lichamelijke activiteit, gewichtsverandering en roken.
Meer |
3.
|
In het algemeen wordt beweerd dat een hoog cholesterol atherosclerose (aderverkalking) en hartinfarcten veroorzaakt. Vele studies hebben inmiddels laten zien dat mensen met een laag cholesterol net zo vaak te maken krijgen met aderverkalking als mensen met een hoog cholesterol.
Meer |
4.
|
Vergeleken met de hoeveelheid cholesterol die we met ons eten binnenkrijgen, produceert ons lichaam 3 á 4 keer zoveel cholesterol. De productie stijgt wanneer we te weinig binnen krijgen en daalt wanneer we meer cholesterol met onze voeding binnenkrijgen. Dit laat meteen zien waarom het zo moeilijk is om invloed uit te oefenen met onze voeding op ons cholesterolgehalte.
Meer |
5.
|
Cholesterol en verzadigd vet in onze voeding hebben niks te maken met de ontwikkeling van atherosclerose of het risico op een hartinfarct. Inmiddels hebben meer dan dertig wetenschappelijke studies onder andere aangetoond dat infarctpatiënten in de tijd voor dat ze een infarct kregen niet meer vet hadden gegeten dan gezonde mensen.
Meer |
6.
|
Verlaging van het cholesterolgehalte door de medicijnen voor de invoering van de huidige medicijnen (statines), kan het risico op overlijden aan een hartinfarct niet verlagen. Daar komt bij dat deze medicijnen schadelijk voor de gezondheid zijn en deze het leven kunnen verkorten.
Meer |
7.
|
Deze nieuwe statines, cholesterolverlagers genoemd, verlagen het risico op een hartinfarct minimaal, maar dit komt niet door cholesterolverlaging. Daar komt bij dat ze mogelijk kankerverwekkend zijn en andere negatieve bijwerkingen zijn reeds geconstateerd. Uiteraard kan je dat pas na enkele jaren echt vaststellen, roken zorgt ook niet binnen enkele jaren voor longkanker.
Meer |
8.
|
Een hoog cholesterolgehalte is in minder dan 10% van de gevallen een risicofactor van de mensen die overlijden aan een hartinfarct. Een hoog cholesterolgehalte beschermt daarentegen tegen infecties en (oudere) mensen met een hoog cholesterol blijven langer in leven in vergelijking met (oudere) mensen met een laag cholesterol.
Meer |
9.
|
De genoemde feiten zijn de laatste decennie gepubliceerd in wetenschappelijke literatuur, maar slechts weinigen weten ervan. Zoals we wel vaker zien in de wetenschap, worden nieuwe ideeën of onderzoeken vaak lang genegeerd of zelfs verkeerd geciteerd. Dat is ook de reden dat het publiek, vele artsen en de meeste onderzoekers hier nog niet van gehoord hebben.
Hier en hier kun je meer lezen |
'Cholesterol - To fear or not to fear, that is the question'
Andere feiten
Misverstand of leugen
De vraag die natuurlijk rijst is of dit verhaal (dat cholesterol de aanleiding is van aderverkalking en hartinfarcten) nu een misverstand of een leugen is. In eerste instantie is het zeker een misverstand, een aanname gebaseerd op eerdere onderzoeken, maar er zijn vele wetenschappelijke bewijzen dat Unilever vasthoudt aan de leugen. Ook verspreiden ze deze leugen verder en verder via instituten die door hen gesponsord worden. En dit alleen maar met de reden dat door deze informatie hun producten beter verkopen. Tenslotte zorgen hun producten voor een betere gezondheid, althans, daarmee proberen ze ons te overtuigen. Ook het Voedingscentrum, de HBO-opleiding diëtetiek en de Hartstichting prediken nog deze boodschap.
Unilever handelt bewust
Melchior Meijer is gespecialiseerd in voeding, gezondheid en farmacie en schreef een helder artikel over cholesterol en de medicijnen tegen een hoog cholesterolgehalte die diabetes veroorzaken. Daarin klaagt hij Unilever ook aan en heeft ze ruimte gegeven om een reactie te geven. In plaats daarvan hoorde hij niks en hebben zowel Unilever als de Nederlandse Hartstichting geprobeerd om te zorgen dat de redactie van het te plaatsen artikel deze niet zou plaatsen. Lees hier het volledige artikel van Melchior Meijer.
Linolzuur
Terwijl de verpakking ons lijken te vertellen dat je cholesterolgehalte verlaagt wordt door het eten van de boter, bevatten deze producten juist bijna allemaal linolzuur. En van linolzuur is het juist bekend dat het hartinfarcten veroorzaakt (zegt onder andere Mary Enig van de universiteit van Maryland). In Canada is linolzuur daarom ook verboden. In Nederland zijn we niet zo streng, of is onze controle niet zo goed, want Unilever mag gewoon producten verkopen waardoor de kans op een hartinfarct vergroot wordt. Er zijn heel veel wetenschappelijke bewijzen voor de relatie tussen linolzuur en hartinfarcten (zoals dit artikel netjes uiteenzet).
Skeptische onderzoekers
In 2003 hebben verschillende onderzoekers samen een netwerk opgericht en dit netwerk breidt zich nog steeds uit: The International Network of Cholesterol Skeptics (TINCS). Hiermee willen ze zich afzetten tegen de reguliere wetenschap als het gaat om cholesterol, waar het je baan soms kan kosten als je ontkent dat cholesterol een rol speelt in atherosclerose.
Cholesterol is gezond
Eén van deze onderzoekers heeft een onderzoek uitgevoerd en de cholesterolgehaltes van vele groepen mensen uitgezet tegen de aantallen mensen die overleden zijn aan hart- en vaatziekten. Het volgende werd duidelijk.
De vraag die natuurlijk rijst is of dit verhaal (dat cholesterol de aanleiding is van aderverkalking en hartinfarcten) nu een misverstand of een leugen is. In eerste instantie is het zeker een misverstand, een aanname gebaseerd op eerdere onderzoeken, maar er zijn vele wetenschappelijke bewijzen dat Unilever vasthoudt aan de leugen. Ook verspreiden ze deze leugen verder en verder via instituten die door hen gesponsord worden. En dit alleen maar met de reden dat door deze informatie hun producten beter verkopen. Tenslotte zorgen hun producten voor een betere gezondheid, althans, daarmee proberen ze ons te overtuigen. Ook het Voedingscentrum, de HBO-opleiding diëtetiek en de Hartstichting prediken nog deze boodschap.
Unilever handelt bewust
Melchior Meijer is gespecialiseerd in voeding, gezondheid en farmacie en schreef een helder artikel over cholesterol en de medicijnen tegen een hoog cholesterolgehalte die diabetes veroorzaken. Daarin klaagt hij Unilever ook aan en heeft ze ruimte gegeven om een reactie te geven. In plaats daarvan hoorde hij niks en hebben zowel Unilever als de Nederlandse Hartstichting geprobeerd om te zorgen dat de redactie van het te plaatsen artikel deze niet zou plaatsen. Lees hier het volledige artikel van Melchior Meijer.
Linolzuur
Terwijl de verpakking ons lijken te vertellen dat je cholesterolgehalte verlaagt wordt door het eten van de boter, bevatten deze producten juist bijna allemaal linolzuur. En van linolzuur is het juist bekend dat het hartinfarcten veroorzaakt (zegt onder andere Mary Enig van de universiteit van Maryland). In Canada is linolzuur daarom ook verboden. In Nederland zijn we niet zo streng, of is onze controle niet zo goed, want Unilever mag gewoon producten verkopen waardoor de kans op een hartinfarct vergroot wordt. Er zijn heel veel wetenschappelijke bewijzen voor de relatie tussen linolzuur en hartinfarcten (zoals dit artikel netjes uiteenzet).
Skeptische onderzoekers
In 2003 hebben verschillende onderzoekers samen een netwerk opgericht en dit netwerk breidt zich nog steeds uit: The International Network of Cholesterol Skeptics (TINCS). Hiermee willen ze zich afzetten tegen de reguliere wetenschap als het gaat om cholesterol, waar het je baan soms kan kosten als je ontkent dat cholesterol een rol speelt in atherosclerose.
Cholesterol is gezond
Eén van deze onderzoekers heeft een onderzoek uitgevoerd en de cholesterolgehaltes van vele groepen mensen uitgezet tegen de aantallen mensen die overleden zijn aan hart- en vaatziekten. Het volgende werd duidelijk.
'Aboriginals hebben gemiddeld het laagste cholesterolgehalte en kennen de meeste cardiovasculaire doden. Zwitsers hebben gemiddeld een zeer hoog cholesterolgehalte en kennen de minste.'
Richtlijnen voor het eten
- Gebruik geen producten met leuzen over het verlagen van je cholesterolgehalte of boters dit als 'light' bestemdpeld worden. Merken als Becel en Pro-Active komen van Unilever en deze bevatten weer veel linolzuur.
- Eet gewoon roomboter, dat is gezonder dan halvarine en margarine (waar ook veel linolzuur in zit en margarine bevat daarnaast ook veel transvetten).
- Gebruik kokosolie om in te bakken en braden, dit is gezonder dan olijfolie (en zeker gezonder dan zonnebloemolie).
- Eet regelmatig vis (met gezonde oliën).
- Mijdt de producten waar ongezonde vetten (zoals transvetten) in zitten (frituurproducten en chips gebakken in hard vet).
Lees hier wat een hartchirurg zegt over cholesterol en cholesterolverlagers en het te volgen dieet om hartziekten te voorkomen.
Andere links
Mythe: Cholesterol leidt tot hart- en vaatziekten
Bart Maes over cholesterol
De mythe over 'slecht' cholesterol ontrafeld
Vetzuren en je gezondheid
Bart Maes over cholesterol
De mythe over 'slecht' cholesterol ontrafeld
Vetzuren en je gezondheid